Tarif · 40 dk · 2 kişilik

Zeytinyağlı bal kabağı

Name: Zeytinyağlı bal kabağı
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Bal kabağı: 500 g; Nohut: 80 g; Kuru soğan: 80 g; Domates salçası: 20 g; Zeytinyağı: 60 ml; Pul biber: kararınca; Dereotu: kararınca; Tuz: kararınca

Tatlı değil, yemek: nohutla salçalı zeytinyağında pişen, dereotlu bal kabağı.

Malzemeler

Bal kabağı500 g
Nohut80 g
Kuru soğan80 g
Domates salçası20 g
Zeytinyağı60 ml
Pul biberkararınca
Dereotukararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Bal kabağını soyup çekirdeklerini ayıklayın, 3 santimlik küpler hâlinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağında soğanı 5 dakika yumuşatın; salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
Bal kabağını ve haşlanmış nohudu ekleyin; tuz ve pul biberi serpin.
Bir su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte 20-25 dakika, kabak yumuşayıp dağılmadan pişirin.
Ocaktan alıp ılıyınca dereotu serperek servis edin.