Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Zeytinyağlı etsiz kapama

Name: Zeytinyağlı etsiz kapama
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Marul: 0,5 adet; Taze soğan: 1 adet; Pirinç: 100 g; Dereotu: 0,5 adet; Zeytinyağı: 50 ml; Limon: 0,5 adet; Kuru nane: kararınca; Toz şeker: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Baharın kapaması: marul, taze soğan ve bol dereotuyla kısık ateşte pişen pirinç.

Malzemeler

Marul0,5 adet
Taze soğan1 adet
Pirinç100 g
Dereotu0,5 adet
Zeytinyağı50 ml
Limon0,5 adet
Kuru nanekararınca
Toz şekerkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Pirinci tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.
Taze soğanları ince doğrayıp zeytinyağında 3 dakika çevirin; pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.
Marulu iri şeritler halinde doğrayıp tencereye ekleyin; karabiber, şeker, tuz ve bir su bardağı sıcak su katın.
Kapağı kapalı, kısık ateşte 20 dakika, pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Kıyılmış dereotunu ve naneyi serpip limon sıkın; 10 dakika demlendirip ılık ya da sıcak servis edin.