Zeytinyağlı patates

Havuç ve domatesle yumuşacık pişen, ılık ya da soğuk yenen patates.

Malzemeler

• Patates400 g
• Havuç80 g
• Kuru soğan80 g
• Domates100 g
• Zeytinyağı50 ml
• Limon0,5 adet
• Maydanozkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Rendelenmiş domatesi ve halka doğranmış havucu ekleyin.
3. İri küp patatesleri ekleyip yarısını geçecek kadar sıcak su koyun.
4. Kapağı kapalı kısık ateşte 25 dakika pişirin, limon ve maydanozla servis edin.