Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Zeytinyağlı patatesli gözleme

Name: Zeytinyağlı patatesli gözleme
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Un: 150 g; Patates: 300 g; Kuru soğan: 60 g; Zeytinyağı: 30 ml; Toz kırmızı biber: kararınca; Pul biber: kararınca; Maydanoz: kararınca; Tuz: kararınca

Sütsüz, yumurtasız ev hamurundan; pul biberli patates harcıyla tavada pişen gözleme.

Malzemeler

Un150 g
Patates300 g
Kuru soğan60 g
Zeytinyağı30 ml
Toz kırmızı biberkararınca
Pul biberkararınca
Maydanozkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Unu, tuzun yarısını ve ılık suyu yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun; üstünü örtüp 20 dakika dinlendirin.
Bu sırada patatesi kabuğuyla 20 dakika haşlayıp soyun ve ezin.
Soğanı ince doğrayıp zeytinyağının yarısında 5 dakika yumuşatın; patatese ekleyip kalan tuz, toz biber, pul biber ve kıyılmış maydanozla karıştırın.
Hamuru bezelere ayırıp merdaneyle incecik açın; yarısına harcı yayıp öbür yarısıyla kapatın, kenarlarını bastırın.
Kuru, kızgın tavada iki yüzünü 3-4 dakika, benekler oluşana kadar pişirin; sıcakken kalan zeytinyağını sürün.