Zeytinyağlı taze börülce

Ege usulü taze börülce; domates ve sarımsakla zeytinyağında pişer, limonla servis edilir.

Malzemeler

• Taze börülce300 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Zeytinyağı40 ml
• Limon0,5 adet
• Sarımsak4 g
• Toz şekerkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Börülcelerin uçlarını kesip lifini alın, parmak boyu doğrayın.
2. Soğanı zeytinyağında yumuşatın, sarımsağı ekleyip bir dakika çevirin.
3. Börülceleri ekleyip 5 dakika kavurun.
4. Rendelenmiş domates, bir tutam şeker, tuz ve yarım bardak sıcak su ekleyin.
5. Kapağı kapalı, kısık ateşte 25 dakika pişirin.
6. Ilıyınca üzerine limon sıkıp servis edin.